平庸的人逆袭了第71章

姜军和五姑在奶奶家坐了有半个多小时后站起来告辞五姑说：“小五明天杀年猪你早点过去看看热闹。

” “好的五姑。

”康五哥送走了五姑和姜军就回屋里看见奶奶在给自己铺被褥“小五你睡炕头吧暖和。

”奶奶说“早点睡明天早点起来杀年猪是要起早的。

” “知道了奶。

”康五哥说。

老太太睡东屋康五哥睡西屋刚躺下的时候康五哥的被窝里还不热可是他越睡越热到了半夜他就受不了了康五哥起来把被褥都挪到炕的中间这才睡着了。

第二天早上六点钟奶奶就过来叫康五“小五呀快起来吧再晚就赶不上杀猪了。

”奶奶说。

东北农村杀年猪一般都起的很早。

康五哥穿好衣服去了五姑的家里。

在东北农村有这样一个童谣“小孩小孩你别哭进了腊月就杀猪”“小孩小孩你别馋过了腊八就是年”。

在东北农村“杀年猪”可谓是过年时的一件大事通过这个童谣也可以看出人们对“杀年猪”的期待。

康五哥到了五姑的家就看见人头攒动欢声笑语大人孩子笑逐颜开。

这时四个壮汉已经用绳子把猪的四条腿都绑的结结实实的猪好像知道了它的未来使劲挣脱。

五姑的家里已经烧了一大锅的开水。

几个人把猪半拉半拽到小方桌前请来的杀猪匠（屠夫）把锋利的杀猪刀在磨刀石上“嚯嚯嚯”地用力磨了一阵。

猪凄厉的惨叫声响彻冬日寂静的村子上空鲜血喷溅一地。

随着叫声渐弱猪血哗哗的淌进早已经准备好的菜盆里。

这时大人们是不让小孩观看甚至要小孩捂上耳朵躲在屋子里以免血腥的场面吓着小孩。

有人将热水倒进大木桶里旁边旺火持续把大锅里的水烧得滚开。

几个人将猪抬进去上下翻滚猪身所谓“杀猪不怕开水烫”。

浸泡均匀后抬到案子上在一只蹄腕上割个口子用嘴吹吹到死猪气球一样膨胀起来然后用刮刀一下下刮毛最后倒挂起来。

杀猪匠一刀旋下猪头接着开肠破肚一把手伸进去撕下心肝脾肺再一把挖出肚子中的大小肠这些通称下水。

再用布满小孔的石头烫拔猪毛。

待洗刷干净用铁钩将猪倒挂在木架下开膛破肚处理猪身容易那杀猪匠颇有庖丁解牛的感觉刀子顺着关节骨缝前肘后肘中肋下膗大卸八块转眼完成。

收拾猪头颇费功夫这个就得自己家人动手了。

猪头很多皱折刮不干净要抹上松香用火一点点把余下的毛烫去细微处还要动用镊子把细毛一根根拔下。

而肠子肚子正反两面都洗加盐加醋一遍一遍冲洗。

猪头下水是正月里下酒的主要菜肴当然要拾掇精细。

看到这里康五哥知道要想吃上猪肉大概得等到中午于是他返回了奶奶家刚进屋里奶奶就说：“先吃早饭吧你们城里人都是吃三顿饭不像我们吃两顿饭是不是饿了快上炕吃饭吧。

” 康五哥看见炕上放着一个炕桌有一盘豆包一小蝶白糖酱缸里的小黄瓜一小盆小米粥。

康五哥脱了鞋上了炕盘腿坐在炕桌前说：“奶您也跟我一起吃呀？” “大孙子你吃吧我还不饿呢我吃两顿饭吃惯了。

”奶奶说。

康五哥夹起一个豆包蘸上一点白糖放到嘴里粘粘的里面的豆馅甜甜的再加上白糖的甜嗯太好吃了。

这时的白糖还很珍贵的一般人家都不啥的用来蘸豆包而是用来招待客人时沏上一碗白糖水那是高规格的待遇了。

奶奶用来给康五哥蘸豆包可见对康五哥的疼爱。

再吃上一口酱缸里的小黄瓜更是舒坦。

吃豆包必须吃点咸菜要不然会烧心的老一辈人都是这么说的。

康五哥不明白其中的道理反正吃豆包吃点咸菜胃里会很舒服的。

康五哥这顿早饭吃了有七八个豆包一碗小米粥感觉非常饱豆包是非常扛饿的康五哥估计到了中午也不会饿的。

吃早饭康五哥自己收拾的没有再让奶奶收拾。

康五哥没事还得去五姑家因为那里人多热闹当他快到五姑家时就听见两个妇女在骂架康五哥好信就停下来听两个人骂架听了半天也没有听明白因为什么骂架反正就是爹了妈了的骂。

中国人骂人有个规矩以妈妈为中心以亲戚为半径画圈开草。

这就是农村的生活。

康五哥到了五姑家这时猪肉都已经下锅里开始煮了血肠也已经灌好了也下锅里煮上了。

满屋里满院子里都是煮肉的香味非常有过年的气氛不像二三十年后过年也没有什么气氛就连春晚也都没有多少人看了。

这时已经不怎么忙了杀猪干活的那几个人都在屋里看小牌呢说起这个小牌有些类似麻将但又与麻将不同上一世时康五哥就没有弄明白这个小牌是怎么玩的他看了一会觉得没有意思就去了西屋西屋里有一伙人在打麻将。

麻将康五哥熟悉可以说是非常的熟悉而且还会两个人打伙牌。

要想打伙牌两个人必须先商量好一套令子也叫口诀打个比方麻将都是从一到九即一饼、二饼、三饼……九饼；一万、二万、三万……九万；幺鸡、二条、三条……九条。

两个人只需要记住约定好的九个字比如：气（1）、吃（2）、沾（3）挨（4）、上（5）、长（6）给（7）、远（8）、熊（9）。

把这九个字记住二人在约定在左手边扣下一张牌就是要条子扣下两张牌就是要万子扣下三张牌就是要饼子。

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