长安多丽人第182章 硝石制冰法

长安冰雪至夏日则价等金璧。

古代没有冰箱古人利用窖室储藏冰块消暑。

在隆冬时节冰人们会组织大批人手前往河道或池塘凿采坚硬的天然冰块。

这些冰块被切割成便于携带的大小后再运送至宫廷内专门开凿的“冰窖”中进行暂存。

这些冰窖都选择在阴凉的地方一般深埋地下数丈底部铺设着芦苇和草席将冰块堆放其上再用稻草、树叶等隔热材料盖上最后封闭窖口。

政府专门设立了机构和官员来管理。

唐代负责管理冰块的是膳部藏冰和开冰都很有仪式感。

皇帝甚至要举行以冰为主题的祭祀仪式。

祭祀的对象分为两类一是水神司寒二是先祖。

窖冰除了宫廷使用之外同时也供给官府。

“颁冰”是一种古代官府的夏令习俗。

炎炎夏日古代的大臣们在没有空调的情况下工作经常热得汗流浃背为了表现出自己体贴大臣们的心意皇帝经常会向大臣们提供各式凉茶、冰饮用来消暑。

所以除了吃冰还兼具政治功效。

夏日皇帝会用它招待外国使团、赏赐大臣。

到了唐代藏冰业逐渐从宫廷转移到了市场。

冰窖由于耗资大成本高除了宫廷和官府建设以外民间有能力的人就会自行挖掘地窖进行藏冰而这些人除了自己享用之外还会将多余的冰块售卖获利。

普通民众可以通过买卖获取冰。

卖冰是一种传统商贸习俗。

因为条件有限冰窖一旦打开保温效果就会大大减弱冰很快就会消融。

所以为了避免浪费通常会让百姓先按照需要预定等预定量够一冰窖的量时才会统一打开冰窖售卖。

在彭城时刘家人用的冰主要是衙门里按照职务等级分发给刘坤的冰鲜少会额外购买使用。

作为如今东市最大的酒楼饕餮楼自然有自己的冰窖。

可夏日里刘绰在饕餮楼推出了一系列新的冰品美食：糖冰棍、冰镇水果、蜜沙冰、冰糖酥油、冰雪小丸子。

如此一来自家窖藏的冰远远不够用刘蓉已经开始筹划着外购一批冰块补充了。

刘绰却要刘蓉把心放在肚子里冰的事她来解决。

她在东西两市里转了一圈询问了硝石的价格采购了两大车之后便回了家。

她希望能够通过人工制冰的方式让更多的长安百姓在夏日实现冰块自由。

但也明白一旦冰价下跌朝廷的公办冰窖还好那些花了大价钱采冰、藏冰的商户也会损失惨重。

人工造出来的冰自家用也就罢了。

若是想公开售卖还得打通冰业行会的门路。

若要让行会接纳就一定得把硝石制冰的方法分享出去。

而一旦硝石制冰法推广开来怕是城中又会开始抢购硝石。

刘绰心里有了购买一处硝石矿藏的打算。

上元节被刺杀过后她就一直在思考若是没有护卫在身边时自保的问题。

火器无疑是最好的选择。

武功再高也怕手枪。

她就是要在制冰的掩护下神不知鬼不觉地合法拥有一座硝石矿。

唐代炼丹术士非常多再配上硫磺和木炭在一号公务员的指导下改进一下如今火药的威力才是最有效的自我保护。

一旦随身携带使用的火器造好那以后怕的就得是那些想要刺杀她的人了。

第二天刘绰带着徐老三和四美做了近百份冰雪小丸子让刘坤带了一部分去了太子府和广陵王府。

又在入宫授课时给一众郡主们当做认真学习的奖品分发了下去女孩们都吃的很开心便是裴瑾和李霓都意犹未尽。

自然皇帝李适那里她也没有落下。

李适品尝后龙颜大悦当即道：“口感细腻味道清甜此物甚是美味啊。

刘卿真是个妙人总是能有这层出不穷的巧思。

朕都不知道该赏你什么好了！” 一旁的杨志廉见状忙道：“刘学士自是难得可这也是圣人治下有方才能有此等好物献上啊。

” 刘绰微笑着谦虚道：“陛下过誉了臣是自己嘴馋这才总是变着花样做些好吃的出来不敢居功。

” 李适笑着摆摆手“刘卿不必过谦贤妃素来怕热这段时日胃口一直不好。

想必她吃了这道冰食也会十分喜欢。

朕问你此物叫什么名字？” 刘绰道：“回陛下此物名为冰雪小丸子。

是用糯米粉、豆子、饴糖、蜂蜜和冰块制成。

臣已经将做法写在纸上圣人什么时候想吃了吩咐膳房做就好了。

与之前的桂花酒酿圆子羹不同的是糯米圆子里加了豆沙。

若有喜欢吃的果子也可以将果肉切成丁放进去。

除了这个还有几道今夏要在饕餮楼售卖的冰品臣也一道写了出来。

陛下若吃腻了小丸子也可换换口味。

” 李适听了大喜“太子那边可曾派人送去？” 刘绰恭恭敬敬答：“今日我们父女是各自带着几道冰雪小丸子去上值的。

太子殿下那里想必也已经吃到了。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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