流年总有春第43章 刘一刀

青湖乡虽然只有一条东西走向的长街却也有个小小的十字。

这十字南北的道路只有几十米远往北是青湖乡中学往南则是青湖乡卫生所就成了青湖乡最热闹的地方。

每逢集日这个小小的十字就成了集市中心摆满了摊位有卖瓜果蔬菜的有卖日杂百货的有卖农资农具的... 当然最多的摊位还是卖吃食的。

改革开放十年了农民们不再饿肚子虽然日子紧巴巴的可赶集的时候也要带老婆娃娃吃点小吃解解馋。

条件一般的人家就吃一碗酸酸辣辣的酿皮子或者油糕臊子面啥的。

有钱的人家就坐在羊肉摊子上吃一碗热腾腾的清汤羊肉或者羊杂拿出供销社买的酒划拳喝得脸红脖子粗才回家。

青湖乡的集市上羊肉卖得最好的是一个叫刘一刀的屠户。

刘一刀是祖传的屠户从爷爷那辈就给人家杀猪宰羊杀什么牲畜都只一刀所以得了个外号叫刘一刀真名却无从考据了。

青湖乡的古老乡俗屠户帮人家斩杀牲畜不收钱只带走牲畜的下水杂碎或者尾巴头蹄。

在以前人们最爱吃的是二指厚的肥膘肉下水杂碎和尾巴头蹄不干净收拾起来又麻烦价钱很便宜便给了屠户当酬劳。

不像现在有些下水杂碎比正经肉还贵。

屠户虽然只是个不入流的小手艺却也能让老婆娃娃经常吃上肉。

刘一刀为人家杀猪宰羊完了就收拾下水头蹄什么的回家燎毛清洗加了调料做得香喷喷的让一家人吃。

羊尾腔油还能炼了存在坛子里用来炒菜。

刘一刀的手艺很好不仅斩杀牲畜只用一刀剥皮剔毛也是干净利索所以青湖乡的人就经常请他。

人们的生活越来越好杀猪宰羊的多了刘一刀家的下水杂碎就多到吃不完。

于是刘一刀便把下水杂碎拿到集市上来摆摊卖钱。

他以前经常做下水杂碎积累了一些独特的烹饪方法做的羊杂汤格外香。

再加上谁都知道刘一刀的生意好下水杂碎是新鲜的吃的人就特别多。

不过下水杂碎毕竟是不入流的吃食好多体面人就不屑于吃。

刘一刀就与时俱进也卖起了清汤羊肉。

每逢集日刘一刀就在青湖乡十字摆起两口热气腾腾的大锅一口锅里煮的是羊杂另一口锅里就煮着上好的羊肉。

刘一刀的羊肉摊不仅卖清汤羊肉和羊杂还兼卖生肉。

一边的架子上挂着整只羊肉和半扇猪肉赶集的乡亲们就割上一斤两斤肉带回家慢慢吃。

还没到中午刘一刀的羊肉摊子上就人满为患热闹非凡。

刘一刀和妻子围着脏兮兮的围裙忙着招呼客人他刚刚高中毕业的儿子刘强则拿着尖刀在肉架子边卖肉。

刘强刚给一个客人割了两斤肉转头就见张卫东晃晃荡荡来到了肉架子跟前。

“你也来赶集了？你们家的麦子收完了吗？”刘强给张卫东打招呼。

他们俩经常在青湖乡集市上一起瞎混臭味相投就成了好朋友。

“收完了...”张卫东掏出烟递给刘强笑道“来一根？” “你勺的呢吗？我爹妈都在呢你给我让烟？” 刘强郁闷地转头看了看忙碌的爹妈又对张卫东笑道：“你娃子现在歪啊抽烟都不避人了？” “我不上学了过几天就跟我爹去簸箕沟煤矿搞副业所以我现在抽烟我爹也不管了。

” 张卫东点上了烟笑道。

“坐下吃一碗羊杂吧？”刘强说道“叫我妈给你多抓些。

” “不了我等个人。

” 张卫东蹲在肉架子下抽烟盯着吃饭的客人。

“你等啥人呢？”刘强好奇问道。

“也不是啥人...你卖你的肉不用管。

” 张卫东淡淡地说道。

刘强就不再理会张卫东继续卖肉。

没过一会就见一个胖胖的小伙子挤进人群拿着钱递给刘一刀叫道：“来碗羊杂多抓给些。

” 刘一刀忙着前面的客人就没有顾得上收那胖小伙的钱。

张卫东却忽地起身走了过去一把揪住那胖小伙的衣领拽到当街说道：“就你叫个聂老四？” “嗯...咋了？”胖小伙惊疑地看着张卫东。

“你姐夫就是乡政府的黄世贵？”张卫东又问道。

“你...找我姐夫有啥事...” 胖小伙话还没说完张卫东早一拳砸在了他的面门上。

“唔...” 胖小伙捂着鼻子蹲下了身子鼻血就从指缝里流了出来。

张卫东又揪起胖小伙“啪”地抽了一记响亮的耳光。

“哗...” 羊肉摊上吃饭的客人全都转过头来看着当街打人的张卫东。

“我们又不认得...你无缘无故地打我干啥？”胖小伙抱着头惊恐地大叫。

“我看你不顺眼就打了还要啥缘故？”张卫东冷笑。

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