末世之我能召唤钢铁洪流第520章 争端的由来

不提史建强他们如何质疑刘明轩所说的话另一边陆诚已经陪着张国强一行来到了充满生活气息的食堂。

清晨的食堂一派忙碌而有序的景象。

官兵们正井然有序的排着队空气中弥漫着诱人的香气。

陆诚引着张国强来到了一个相对人少些的窗口前。

窗口内侧戴着白色厨师帽的炊事员们正麻利的忙碌着一口大锅里翻滚着浓郁的高汤旁边案板上是准备好的面团。

陆诚微微侧身姿态恭敬的询问：“首长今早食堂供应的是本地特色的牛肉面您看想吃个什么面型？有细的、二细、三细或者韭叶宽的也有。

” 因为不清楚这位老首长的具体口味偏好陆诚一口气报出了兰州牛肉面几种最常见最具代表性的面型。

却不想张国强笑着摆了摆手：“小陆啊老头子我年纪大了牙口不如当年给我来个毛细吧那个最软和。

” 看到陆诚脸上闪过的一抹愕然张国强不由得哈哈笑出了声：“兰州牛肉面大名鼎鼎啊算是咱们国家非常知名的面食了我又不是没吃过。

” “以前在京里也专门找过几家号称正宗的馆子解过馋这面型的选择可是吃牛肉面的第一道学问呢。

” 还不等陆诚回应代表团队伍里一位看起来比较年轻戴着眼镜的成员出言询问。

“陆首长好说到这个我以前在网上看到过经常有人因为兰州牛肉面和兰州拉面这两个称呼争论不休特别是在甘肃这边只要提起兰州拉面这几个字本地人大多都会特别反感这到底是怎么回事呢？” 听到这个问题陆诚脸上露出苦笑轻轻叹了口气：“这个事情啊说起来可就话长了算是由来已久的一段公案了。

” “大家先报饭端好面咱们找个位置边吃边聊这故事足够下饭了。

” 听到他这么说众人纷纷依言行事。

很快每个人都端上了一个硕大的汤碗碗里是热气腾腾香气扑鼻的牛肉面。

清亮透澈的汤底上漂浮着翠绿的蒜苗香菜末几片厚薄均匀纹理清晰的牛肉静卧一旁。

无论是细如发丝的“毛细”还是劲道十足的“二细”亦或是宽薄爽滑的“韭叶”都在散发着诱人的光泽。

找了一张长桌坐下后一行人便不再客气埋头狼吞虎咽起来吸溜面条的声音此起彼伏。

陆诚也挑了一筷子自己碗里的“三细”咀嚼咽下后正式开始了他的科普。

“嗯首先明确一点我们甘肃本地特别是兰州人自己几乎从来不说兰州拉面我们只叫它牛肉面或者牛大。

” “这东西在甘肃尤其是在兰州就是非常普及深入人心的国民早餐是刻在骨子里的饮食记忆。

” 他顿了顿组织了一下语言：“至于那位同志提到的开遍了全国各地臭了巷道的兰州拉面其实跟兰州关系真的不大。

” “它们的经营者主要是青海化隆人所以真要严格区分叫它们青海拉面或者化隆拉面才更合适。

” 看到几位代表团成员还是带着些许疑惑的神情陆诚知道需要更深入的背景介绍。

“大家可能多少都听说过大概二三十年前青海的化隆县在某些圈子里名气可不小其知名度大概就跟跟巴基斯坦的白沙瓦地区差不多是着名的制枪贩枪之地治安状况非常复杂。

” 这个类比颇为形象见多识广的代表团成员立刻就明白了。

“后来国家下定决心重拳出击化隆那边的制枪贩枪产业链被彻底摧毁社会治安得到了根本性好转。

” “但随之而来的问题是当地很多依靠这门手艺谋生的人一下子失去了经济来源。

” “为了给他们寻找一条活路当地政府也是想尽了办法。

” “最后不知是哪位高人牵的线他们组织起了大批劳动力学习起了牛肉面这门手艺。

” 说到这里陆诚有些唏嘘：“没想到这些人非常能吃苦也很有经营头脑愣是靠着这门手艺把店面从无到有开遍了神州大地足以和沙县大饭店相提并论。

” “但是在这么大规模的传播过程中尤其是为了适应不同地域的口味和降低成本这道面食在很多地方其实已经变异了。

” “夸张点的连汤底都不熬制辣椒油也省了牛肉更是想都别想。

” “可以说除了拉面这个形式以及兰州这个名头很多开在外地的兰州拉面跟我们在甘肃本地吃的牛肉面完全就是两码事。

” 喝了一口汤他补充道：“当然我这不是一棍子打死所有青海拉面里也有认真钻研手艺力求还原风味的良心店家但比例确实不高。

” “大多数情况下因为品质参差不齐味道差距太大久而久之这个名号在外地的名声就臭了。

” “很多慕名而去的人吃了之后大失所望觉得兰州牛肉面不过如此。

” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址末世之我能召唤钢铁洪流第520章 争端的由来来源 http://www.xz-hd.com