重生后我只做正确选择第554章 选址
“好！”郑青萍脸上的笑容彻底舒展开来带着达成默契的爽朗。
“有陈总这句话我就放心了。
那咱们说回正事？ 瑞子看中哪几个点？ 我让通惠的运营团队直接对接你们从图纸审核、装修进场到开业活动一条龙服务保证最快速度落地！” 她拿起电子笔重新点亮平板屏幕那份详尽的点位图再次呈现在两人面前。
之前的试探、交底、人情交换都已结束现在只剩下纯粹高效的商业合作。
陈默不再犹豫手指精准地点向屏幕上的几个关键位置： “坂田G区食堂入口旁这个位置人流量最大我们志在必得。
” “松山湖A区主楼一层Costa那个点清退评估请尽快启动。
” “帝都研究所西配楼的新增点位150平米我们要了设计图一周内提交。
” “还有蓉城研究所......” 他语速平稳目标明确。
郑青萍一边听一边快速在平板上做着标记指尖在光滑的屏幕上划过留下一个个代表瑞子咖啡的蓝色小鹿图标精准地覆盖在陈默选定的红点与蓝点上。
“蓉城研究所...” 郑青萍沉吟片刻手指在屏幕上放大那片区域。
显示出研究所主楼与新建的研发中心大楼之间的连廊区域。
“这里原计划是做一个半开放的员工休息阅读区面积不小采光极好。
但位置嘛... 稍微有点深在两条研发主干道的交汇处人流量是够但大家步履匆匆未必有闲心驻足。
瑞子如果要做得想点法子把‘快’和‘准’做到极致最好能设计成快速取餐通道。
” 她点开详细参数： “面积预估180平米电力负荷没问题旁边就是员工小超市和自助打印点。
动线......有点复杂人流高峰容易堵。
瑞子的设计得想办法疏导或者干脆利用这个交汇点做成一个小的社交节点？” 她抬眼看向陈默带着征询。
陈默立刻领会： “快和准是核心但好的空间也能提升品牌粘性。
我们可以做双动线设计：一侧是极简高效的快速取餐口手机下单、即取即走； 另一侧则结合休息区提供少量舒适座位和共享长桌满足小憩或非正式交流需求。
咖啡香气本身就是最好的引流。
” 他脑海中瞬间闪过李携耀团队提供的几种门店模型“设计图细节瑞子团队会尽快优化提交。
” “双动线不错。
”郑青萍在平板上标注了备注眼中流露出赞许“既解决效率也照顾体验。
通惠这边这个点位的内部流程我亲自盯保证你们的设计能落地。
” 两人就着精致的点心将一个个点位的细节敲定。
郑青萍对每一个园区的了解都深入肌理： 鹏城坂田G区食堂入口的星巴克合同到期日是精确到天的； 松山湖Costa的经营评估报告她随口就能说出其翻台率低于园区平均值的原因； 帝都西配楼新增点位的承重墙位置、排烟管道走向她都一清二楚。
她的问题往往一针见血直指开业后可能遇到的运营痛点。
“垃圾清运时间必须错开早八点半到九点、下午一点到两点这两个人流高峰否则堵在门口员工体验直接负分。
” “排烟管道走顶绕过上面三楼的开放式办公区加装高效净化味道绝对不能飘上去研发的兄弟们鼻子灵得很投诉起来可不管你是不是郑青萍。
” “开业优惠信息推送？ 没问题Welink弹窗、内网首页Banner、甚至食堂餐桌上的小立牌通惠的渠道都可以配合。
但内容要精炼优惠力度要实在华兴员工见多识广花架子糊弄不了人。
” 陈默一一应下心中对郑青萍的务实和专业又添几分敬意。
这位“后勤女王”绝非浪得虚名她手中的通惠运转精密如瑞士钟表每一个齿轮的咬合都清晰可见。
能让她如此“开绿灯”瑞子要交出的答卷分量必须足够。
当最后一个点位 —— 武市研究所一处位于地下一层连接地铁通道口的预留商业区的电力增容方案也达成初步共识后。
郑青萍放下电子笔身体微微后靠端起茶杯脸上露出一种阶段性任务完成的松弛感。
“陈总瑞子这第一步算是落子了。
”她看着屏幕上那些被蓝色小鹿占据的点位目光深远。
“华兴内部这个市场看着封闭实则挑剔得很。
十几万人口味各异脚步匆忙。
星巴克能扎根靠的是品牌惯性； Costa能活下来也自有其拥趸。
瑞子想站稳甚至后来居上光靠位置和通惠的支持恐怕不够...” 她看向陈默眼神坦诚： “咖啡品质是底线这个我不担心你庄园的豆子我尝过有底气。
但‘快’和‘准’是你们必须刻进骨子里的标签。
华兴人的时间是按分钟计算的。
点单流程是否丝滑？ 等待时间预估是否精准？ 取餐动线是否高效？ 甚至小程序一个按钮的响应慢了0.5秒都可能被吐槽上心声社区。
口碑在这里建立起来难崩塌起来只需要一个早高峰的集体延误。
” 陈默郑重点头： “郑总提醒的是。
瑞子的核心团队尤其是技术负责人李俊涛是从华兴出去的深知华兴人对效率和体验的苛刻要求。
‘大师咖啡立等可取’不只是口号是必须融入每一个操作细节的准则。
APP和小程序的每一个迭代门店运营的SOP（标准操作流程）都会围绕这个核心打磨。
瑞子进华兴不是来享受温室的是来打硬仗、立标杆的。
” 郑青萍点点头表示认可。
陈默继续输出着“其实郑总提醒的正是我们瑞子咖啡的优势所在。
” “据我所知通惠去年满意度调查餐饮板块扣分项第一就是高峰期排队。
” “尤其是早八点咖啡窗口平均等待时间十二分钟。
投诉集中在G区和研究所。
” “星巴克快吗？” 郑青萍挑眉“标准流程最快两分半一杯。
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