开着网约车唱着歌女明星请上车第418章 鲁菜王中王九转肥大肠

薛琪是用姜块捅一次大肠然后在翻转大肠加入淀粉多次清洗； 程慧琳则是采用搓洗去污的方法 然后里外三层用牙签固定 再凉水下锅焯洗去味。

虽然两人清洗猪大肠的手法并不一样 不过 可以看出程慧琳和薛琪一样是真的会做菜！ 看做菜的过程其实是挺枯燥的所以一般的录制厨艺类型的综艺节目都会快进、跳剪。

真正做菜的过程可能有一个小时最后节目组剪接出来的录像不够三分钟。

宋晨为了感谢程慧琳刚才对自己的特别介绍所以开始滔滔不绝的讲解起“九转大肠”的历史、特点。

为的就是节目组剪辑的时候可以给程慧琳保留更多画面。

“传统八大菜系北方独有鲁菜可见鲁菜独有的特色！” “而慧琳姐做的九转大肠更是鲁菜里面有两百多年历史的鲁菜经典！” 说完菜系历史 宋晨接着开始了“慧琳吹”、对程慧琳做菜手法各种吹炫。

“……你们看现在慧琳姐用竹签扎孔就是为了防止包在里面的大肠受热爆裂慧琳姐这个处理手法太高明了！” “……现在慧琳姐开始二煮大肠加入了葱、姜、蒜和各色香料提香……” “慧琳姐一开始说只会家常菜太谦虚了她这妥妥是鲁菜名厨的手法！” “一焯水、二煮增味慧琳姐现在是做的是第三步——三炸去油！” “……葱油以砂仁粉、肉桂粉炒出香烹入料酒、姜汁、清汤…加蚝油、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉……下肥肠小火收汁…” “这道九转大肠吸收了汤汁的各种味道集甜、酸、苦、辣、咸于一体每一口都能吃出不同的味道让人回味无穷……” 直播间里看着程慧琳做菜、听着宋晨解说的网友馋得直流口水。

【我知道晨哥会吃也会说万万没想到这么能说！】 【可不是说得我现在就想杀一头猪不为吃猪肉就想做一道九转大肠！】 【看来之前直播的时候是主播限制了晨哥的发展如果没有主播晨哥能说得更好。

】 【可不是主播就会一句“好吃……真好吃”严重影响了晨哥的发挥！】 【现在才是晨哥的吃播正常发挥应有的样子！】 【晨哥唱歌好听、说得也那么好听粉了！】 【哈哈哈我早就粉晨哥了！】 【……】 …… “鲁菜经典——九转大肠请三位评审品尝！” 宋晨不只把网友们说得馋了录制节目的时候陈墨也都被他说饿了。

所以程慧琳一上菜他就迫不及待夹了一段放入嘴里大口大口嚼起。

果然和宋晨说的一样 一段小小的肥肠每一秒都能吃出了甜、酸、苦、辣、咸味道的变化！ 入口有点甜… 些许的酸更突出了甜的反甘… 辛辣… 这应该是调味的时候加了胡椒粉和花椒稍微辛辣之余唇齿留香… 咸的味道是来自酱油的焦香； 苦…… 陈墨一下子停下了咀嚼 这味道…… 不对啊！ 完全不是苦瓜、老陈皮那种回甘的苦 这种苦…… 还有点让人恶心作呕！ 没道理啊？ 前面四味都做的那么好没理由苦做失败了才对。

难道是…… 我不懂欣赏？ 那…… 这可不能说出来。

让网友知道 我吃都不能吃得明白 以后还怎么做吃播！ 陈墨不敢再咀嚼 毕竟 那味道真很难定； 却又不好吐出来只能将大肠含在嘴里不动。

然而 宋晨和梁柏吃了之后 先是眉头紧锁、面露难色…… 接着 齐齐抱着垃圾桶吐了出来。

怎么回事？ 众人疑惑之际梁柏首先开炮。

“慧琳你自己尝了吗？” “尝了……外面的一小块。

” “你自己感觉怎么样？ ”我去除了大部分肠的腥味不过……” 程慧琳吞吐了一下 “我记得陈墨点评薛琪的时候说过：高端的厨艺强调的是原汁原味——保留食材的原始风味还要凸显食材的新鲜度和质量！” “我觉得陈墨说得很对所以最里面的套肠我特意没清洗那么干净保留了大肠的味道。

” “如此一来吃的人才知道吃的是大肠！” 没洗那么干净！ 保留大肠的原味！ 难怪这种苦味那么不对劲！ 这就像雷声一样轰在陈墨脑海里面 这…这… 不就是猪屎没吸干净！ “哕、哕……” 陈墨抱着垃圾桶吐出嚼碎的大肠、一起的还有他的“苦胆水”。

直播间里已经成了欢乐的海洋。

【笑死我了主播是真吃屎！】 【梁柏吃没清洗的番茄还是疑似有屎主播吃的九转大肠是真包有屎！】 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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