杂草小丫头生存指南第85章 新铺筹备
立契那日云妮儿特意换上了一身半新的靛蓝布裙头发梳得一丝不苟泽兰和雨妮儿也收拾得利利索索陪她一同前往。
在一位相熟街坊作保下云妮儿与方老伯在早已准备好的租赁契约上各自按下了手印。
交出沉甸甸的押金和首季租金木匣里的积蓄便瞬间空了一大半但云妮儿心中尽是尘埃落定的踏实感。
方老伯将一串磨得光亮的铜钥匙交到她手中叮嘱道：“云姑娘这铺子就交给你们了盼你们生意兴隆。
” “承您吉言我们定当尽力。
”云妮儿紧握着那串钥匙郑重地道谢。
拿到钥匙的当天下午三人便迫不及待地再次来到清水桥的铺子。
这一次心境截然不同。
推开那扇木门看着空荡荡却充满无限可能的铺面兴奋、激动、压力同时涌上心头。
“咱们得好好规划规划！”雨妮儿第一个冲进去兴奋地在前厅比划着“这里放柜台正对着门客人一进来就能看见！这边靠墙打一排架子摆上各色点心……” 泽兰则更关注后厨和小天井她蹙眉思索着：“灶台得重新垒原来的太小了。
这边要砌个大的面案我们三个人同时操作也得够宽敞。
天井那里虽然窄但搭个棚子放些柴火和不怕晒的杂物正好能省出屋里不少地方。
” 云妮儿站在铺子中央目光缓缓扫过每一个角落脑海中已然勾勒出未来的景象：前厅窗明几净糕点琳琅满目；后厨灶火温暖香气四溢；小天井虽小却物尽其用。
她听着两位姐妹热火朝天的讨论心中渐有定计。
“雨妮儿说的对前厅布局要敞亮让客人看着舒心。
泽兰考虑得周到后厨是根本一定要顺手好用。
”她综合着两人的意见开始分配任务“眼下最要紧的是三件事：一是找人收拾铺面垒灶台、打柜架、粉刷墙壁；二是定制匾额和必要的家伙什；三是采买开张所需的大量原料。
” 银钱紧张每一文都需花在刀刃上。
云妮儿决定能自己动手的绝不假手他人。
粉刷墙壁这类活儿她们三个女子咬咬牙也能干但垒灶台、打制结实的柜架却是技术活必须请工匠。
接下来的日子清水巷小院和清水桥新铺两头忙得团团转。
云妮儿负责对外联络。
她凭借着以往与苏记、清韵斋打交道练出的眼力多方打听、比较终于定下了一位口碑不错、要价也相对公道的老师傅包下了垒灶和打制柜架的活计。
为了省钱她与老师傅反复沟通在保证牢固实用的前提下简化了一些不必要的装饰细节。
定制匾额时她选择了结实耐用的木材请一位落魄却写得一手好字的老秀才题了“云记糕铺”四个端正大字寓意明确又不失雅致。
泽兰心思缜密负责监工和细节把控。
老师傅在铺子里干活时她时常在一旁看着递个工具、送碗水顺便留意着进度和质量。
对于柜架的高度、灶台的风口、面案的平整度她都有细致的要求不时与老师傅商量调整。
空闲时她便带着雨妮儿买来最便宜的白灰自己调了挽起袖子粉刷墙壁。
虽是生手干得慢也弄得满身灰点但看着原本陈旧斑驳的墙壁一点点变得洁白亮堂心中充满了成就感。
雨妮儿则充分发挥了她擅长交流、腿脚勤快的长处。
她拿着云妮儿列出的单子几乎跑遍了京城各大市集和熟悉的供货行比较米面、油脂、糖料的价格和质量。
她嘴甜会说话又打着“新店开张、望日后长期合作”的旗号竟真让她以比市价略低的价格谈下了几家信誉不错的供货商约定开张前将第一批原料送来她还抽空去定了开业所需的大量油纸、麻绳等零碎物什。
忙碌中时间过得飞快原本空荡老旧的铺面一天一个样。
新垒的灶台敦实合用新打的柜架散发着木料的清香墙壁粉刷后整个铺子都亮堂了起来；那块簇新的“云记糕铺”匾额暂时靠在墙边等待着吉日高悬。
这日晚间三人累得几乎直不起腰聚在焕然一新的铺子后间就着一盏油灯核算开支。
账本上每一项支出都记得清清楚楚云妮儿拨着算盘眉头微蹙。
“工匠的工钱、木料钱、匾额、粉刷的材料、订下的原料定金……”账面上的数字飞速减少已然所剩无几。
“剩下的钱勉强够支付原料的尾款以及头几天应急的周转。
”云妮儿放下算盘声音里带着一丝疲惫但眼神依旧清亮“开张头一个月至关重要。
若是生意不能尽快有些起色恐怕……” 后面的话她没有说但泽兰和雨妮儿都明白所有的积蓄都已投入她们已没有退路。
“阿姐别担心！”雨妮儿立刻挺直腰板语气昂扬“咱们的点心这么好位置也不差肯定能卖出去！开张那天我站门口吆喝保准把客人都引来！” 泽兰也温声道：“是啊妮儿姐姐。
我们用心做味道摆在那里不怕没人识货。
再说沈府和清韵斋那边的定例我们不是还接着吗？好歹有些稳定的进项能撑一阵子。
” “你们说得对！事在人为。
我们还有手艺还有彼此。
这铺子我们一定能守住了做好了！”云妮儿笑着说。
“接下来我们得商量商量开张那天都做哪些点心每样准备多少。
还有价格也得定下来……” 油灯如豆将三个依偎在一起商讨未来的女子身影投映在洁白的新墙上拉得很长充满了力量。
窗外清水桥畔夜色宁静仿佛在静静等待那一方崭新招牌的升起。
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