最强炊事兵第163章 爆辣火锅
集团军指挥部首批进行撤离孟川在交接完食堂后也随着后勤部撤出了灾区。
战士们历经了这么长时间的救灾就连大比武的时间都错过了只不过比武还是要继续的上级领导下达命令延后一个月进行比武。
忙了这么久的战士们也都累的不行次日段佑也风尘仆仆的带着部队回到了军部。
段佑先是向上级汇报完此次的工作然后就顺便去找到孟川。
孟川此时正在给石科长汇报完工作汇报完之后石科长说道：“小孟啊这次抗震救灾战士们都累坏了上级领导说了轮换休息让大家都好好养一下精神在投入到工作当中我也给你批一天假你明天好好休息一下。
” 孟川听到能休息高兴道：“谢谢石科长那我先回去工作了” 孟川刚回到办公室就看到段佑兴高采烈的进来了问道：“老段有啥事啊这么高兴。
” 段佑说道：“团长给我们营放了一天假累了这么多天总算可以好好休息一下了你说高兴不高兴啊。
” 孟川也笑道：“正好科长也给我放了一天假要不明天咱俩一块出去玩玩啊。
” 段佑连忙摆手道：“老抠别出去玩了累了这么多天我是真想安心睡个觉睡醒后明天中午咱们一块吃个饭这么冷的天咱一块吃个火锅咋样。
” 孟川笑道：“我说你小子咋往这跑了原来是想吃火锅啊只不过食堂可没充足的食材想吃得自己准备食材。
” “食材好办我明天出去买但是这个底料可要你给我亲自做啊别搞个五块钱一包的底料糊弄我啊是不是你做的我一闻就能闻出来。
” 孟川笑道：“好了你放心绝对亲手给做明天中午饭点过后你准时来机关食堂包厢等我就行。
” “那好明天你可也一定要早点过去。
”说完段佑快步走开了。
孟川突然想起还没问他吃啥味的立马喊道：“你吃三鲜的还是麻辣的？” 段佑立刻跑回来说道：“爆辣越辣越好这些天我感觉身上都是寒气要好好的驱一驱。
” 孟川听到爆辣这个词也是惊了没想到段佑口味这么重爆辣可不是普通人能吃得了的但是看着段佑兴奋的样子还是点头道“好一定给你搞爆辣的” 第二天孟川也偷了个懒晚起了两小时这两个小时的懒觉一睡那就感觉浑身都轻松起来了。
虽然说是今天休息但是孟川也没处可去还是去厨房帮下厨吧正好等会也给段佑那小子做上一个火锅底料出来这次一定让他辣个爽。
来到了机关食堂刘叔立刻就出来了说道：“孟助理员你来了。
” 孟川点头道：“正好没啥事我过来转转顺便给段佑那小子做个火锅吃您要不也一块来吃点。
” 刘叔啥东西没吃过啊摆了摆手道：“不了你和小段俩人吃吧这次抗争救灾我看你和小段可没少劳累啊特别是小段昨天我见到他看到他都快累脱形了真的该好好补补了。
” 孟川点头道：“对啊老段一直都在救灾第一线啥事都冲在最前面的确把他累得够呛。
” “嗯既然要做火锅的话那底料要提前准备了你先去厨房搞吧需要我帮忙么？” 孟川笑道：“刘叔这就不用了我自己能搞定您也先忙吧。
” 做火锅底料其实不难说白了就是把香料混到一块做出来的只不过这也讲究技巧的不然为啥有的好吃有的难吃。
孟川来到小灶这里打着火开始把锅烧热首先这个油就有讲究最好是用动物奶油比如牛油就很不错机关食堂正好有这个孟川就切下来一块放在锅里熬开。
这个牛油熬出来的很香味道自然就不错只不过这个牛油是从牛奶中提取出来的脂肪含量非常高偶尔吃一顿就好了最好别经常吃不然容易造成肥胖。
既然段佑那小子想吃爆辣的那辣椒酱可不能少放只不过爆辣的话光放辣椒酱可不够小米椒也切段放上一些然后在放点干辣椒在把葱姜蒜这些香辛料配上开始爆香。
这味道可够猛了一爆炒整个后厨都是辣味刘叔也闻到孟川做的这个辣椒了连忙闻到：“你做啥味的火锅啊整的这么辣谁敢吃啊。
” 孟川笑道：“段佑那小子说的要爆辣才行正好满足一下他。
” 刘叔听到段佑有这爱好立马提建议道：“正好我那里有做好的辣油我给他倒上一些一次把他辣的够爽。
” 辣油好啊这玩意吃的够辣提神只不过这么辣段佑那小子能抗住不但是转念一想这是涮火锅啊那就无所谓了涮火锅和煮菜不一样涮火锅就把肉放进去十几秒就捞出来了味道其实根本进不去很多吃火锅的都要在自己备个酱料盘烫完菜之后还要在酱料里过一遍才吃所以这个汤底做的在辣也可以受得了。
只不过这种干辣可不行孟川继续放配料胡椒和花椒那必须多放又麻又辣吃的才爽不过最好还是要酸一点麻辣酸辣配到一块更突出那个辣味了孟川又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜切成丁放进去爆炒。
后面还要加入香辣八角桂皮陈皮香叶草果白芷小茴香肉蔻这些香料都需要然后再倒入一点骨头汤开始熬制。
这个火锅底料是熬制越久越香熬制越久越辣机关食堂骨头汤不少所以等会加水的话直接可以加入骨头汤。
刘叔看着底料也快做好了说道：“小孟啊等会你们们去四号包厢那里有电磁炉呢小段那小子咋还不过来？” 孟川说道：“他去买菜了估计等会就回来了。
” 说曹操曹操到话音刚落段佑就提着两大包食材过来了里面的种类可不少至少有十几样食材。
段佑闻到这爆辣的火锅底料口水都止不住的流连忙问道：“老抠这底料啥时候做好啊我都快忍不住了。
” 孟川笑道：“别急马上就好你先把食材装盘吧你这装好了我这差不多就好了。
”(未完待续。
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