[安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲] 徐州大华玻璃制品
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安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲

店铺名称:酿哥机械    | 2人购买 
安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲
酿哥机械 是酿酒设备/可控蒸汽式不焦锅设备/传统天锅设备/发酵设备/酿酒其他配件/酒曲/白酒过滤器中的佼佼者,店铺旺旺: peihanliang,公司名称: ,所属行业: 家居用品/女装/流行女装公司地址: 安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲价格:29.80 安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲销量:2


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安琪酵母酿酒曲既保留了传统酒曲中多种酶系糖化发酵的特点,又克服了传统酒曲中菌群良莠不齐、出酒率低、白酒杂味、苦味偏重的弱点,具有使用方便。适用于粉粮熟料、生料发酵生产白酒工艺,特别适合于以大米、玉米、高梁等淀粉质为原料的生产。用它生产的白酒口感纯正,出酒率高。真是生产优质白酒的好帮手!

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   [熟料使用方法(以1000公斤粮计)]

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    1、 固态发酵:

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    麸曲(小烧)白酒:先将2.5-3公斤的酿酒曲溶入30公斤32-35℃的温水中,泡10分钟后降温至28-30℃,然后均匀泼洒在已冷至20--25℃粮醅上,拌匀即可,入池发酵4 --5天。

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    丢糟酒:先将2---2.5公斤的酿酒曲溶入30公斤32-35℃的温水中,泡10分钟后降温至28-30℃,然后均匀泼洒在已冷至15--20℃酒糟上,拌匀即可,入池发酵10---15天。

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    小曲酒:整粒粮经过浸泡---初蒸---复蒸----出甄----冷却至24---28℃后,需要堆积8—12小时,温度为24—30℃,发酵周期为5--7天。用量为0.3-0.5%,用法同上。

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    2 、液态发酵:

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    将熟粮泡上水,待温度达到28℃时直接将2.5公斤的酿酒曲加入,搅拌10分钟后密封发酵4天。

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    [生料使用方法(以100公斤粉粮计)]

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    先用300公斤热水拌料,待温度自然冷却至32℃左右(期间适当搅拌以防止沉淀),然后直接加入400克(8两)酒曲搅拌均匀,发酵7-12天。前3天每天搅拌2次,温度控制在28-36℃范围内,最佳发酵温度32℃左右,短时最高发酵温度不得超过38℃,温度低于26℃时应采取保温措施。

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  【注意事项】

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     1、 对于大米原料生料发酵,可以采用颗粮或碎米直接发酵,但发酵周期要延长10-16天。

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     2 、发酵周期长短与原料品种、原料粉碎度、酒曲用量和发酵温度等因素有关。一般原料粉碎度细、酒曲用量大时,发酵周期宜短;反之,发酵周期宜长些。

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安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲 的评论

    安徽黄山 ID473987 :
    商家,发慢,把责任推卸结快递公司 
    评论时间:2019年04月21日

    安徽蚌埠 ID527652 :
    出乎意料,竟然发的是顺丰!好快啊!! 安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲性价比很高,质量真心实在,下次看中会再买的! 
    评论时间:2019年04月21日

    江苏徐州 ID335077 :
       不错的卖家,东西非常好。以后还来。可以放心购买。
    评论时间:2019年04月21日

    安徽阜阳 ID894148 :
       实在是考验修身极限以后还是要买L啊 哈哈
    评论时间:2019年04月21日

    甘肃嘉峪关 ID114212 :
    好评,物流速度也快 
    评论时间:2019年04月21日

    湖北随州 ID190420 :
    安琪酿酒曲500克 白酒酒曲 生熟料酒曲质量还不错,货发到的也很及时  
    评论时间:2019年04月21日

    浙江衢州 ID982691 :
    据说评价多个字会升级,实在想不出什么好说的,还行,发货速度快 
    评论时间:2019年04月21日

    吉林四平 ID677985 :
       很好的卖家,绝对支持
    评论时间:2019年04月21日

    山东莱芜 ID752236 :
       很不错的买家,有你这样的买家是我的荣幸,希望下次再光临本店哦!谢谢!
    评论时间:2019年04月21日

    浙江嘉兴 ID121423 :
       很不错的卖家,很有耐心~东东也超好呢~
    评论时间:2019年04月21日